Weekmenu 18
Vraag jij je nou ook wel eens af wat je deze week moet koken? Bekijk dan vooral mijn weekmenu eens. 7 heerlijke recepten ter inspiratie.
Maand: april 2019
Witte aspergesoep
Voor de basis van deze heerlijke romige witte aspergesoep gebruik ik de bouillon die ik van de schillen van de asperges heb getrokken. Met een roux en wat room staat deze soep binnen no time op tafel.
Easy peasy eiersalade
Soms wil je gewoon een makkelijk recept, toch? Zeker met Pasen, wanneer je de tafel al vol moet toveren met allerlei heerlijks. Dit jaar doe ik het lekker easy, en daarom deel ik vandaag het recept voor deze easy peasy eiersalade die echt super lekker is, en ook nog eens heel erg makkelijk te bereiden. Een kind kan de was doen!
Voor deze ei salade gebruik ik slechts een aantal ingrediënten die hoogst waarschijnlijk al in je koelkast liggen. Denk aan een sjalotje, een stukje paprika, wat augurk en om het geheel lekker smeuïg te maken (mijn autocorrect veranderd smeuïg altijd in smerig) gebruik ik wat mayonaise en Griekse yoghurt. Dan nog een beetje peper en zout en klaar is deze easy peasy ei salade.
Ik vind deze salade lekker op toast en combineer dit dan graag met wat verse baby spinazie. Heb je dat niet in huis dan kun je natuurlijk ook prima rucola of veldsla gebruiken.
Lees meer
Weekmenu 17
Mocht je op zoek zijn naar inspiratie voor in de keuken of ben je alvast bezig met je boodschappenlijstje, bekijk dan eerst even mijn weekmenu. Iedere vrijdag post ik een gevarieerd weekmenu met verschillende lekkere recepten. De ene dag vegetarisch, de andere dag vlees of …
Bolognesesaus
Als het goed is is iedereen wel bekend met de Italiaanse klassieke bolognese saus. Lekker over de spaghetti met wat vers geraspte kaas, maar deze saus vormt ook een mooie basis voor een rijkgevulde lasagne schotel. Voor de herkomst van deze saus moet je in het Italiaanse …
Weekmenu 16
Mocht je op zoek zijn naar inspiratie voor in de keuken of ben je alvast bezig met je boodschappenlijstje, bekijk dan eerst even mijn weekmenu. Iedere vrijdag post ik een gevarieerd weekmenu met verschillende lekkere recepten. De ene dag vegetarisch, de andere dag vlees of vis, en in het weekend vaak wat uitgebreide maaltijden omdat je dan meer tijd hebt om in de keuken te staan.
Voor deze week staat er weer een heerlijk weekmenu voor jullie klaar. Met welk gerecht ga jij aan de slag?
Lees meer
Risotto met witte asperges
Het seizoen van het witte goud is weer van start gegaan. Vorig weekend was ik een weekendje weg in het altijd mooie Brabant en heb ik de allereerste asperges van het seizoen van de aspergeboer gekocht. Meteen een goede kilo want ik wilde ze als …
Weekmenu 15
Het afgelopen weekend had ik wat moeite om mijn website te benaderen om het weekmenu live te zetten. Ik werd een beetje gefrustreerd van dus heb de laptop dichtgeklapt en ben gaan genieten van het mooie weer. Gisteren hebben we heerlijk in het zonnetje ontbeten …
Mexicaanse mais soep
Toen ik vroeger een tijd lang in het ziekenhuis heb moeten verblijven was ik nooit te spreken over de warme maaltijden. Per dag kreeg je een formulier waarop je uit verschillende gerechten je maaltijd voor de volgende dag kon bestellen.
Ik kan het me allemaal nog goed voor de geest halen. Aardappelpuree wat op behangplaksel leek, tot snot gekookte broccoli, rauwe andijvie wat inmiddels zo slap als een vaatdoekje was en taaie runderlapjes werden dag in dag uit binnen gereden.
De meeste ziekenhuizen hebben geen eigen keukens meer. De maaltijden worden in grote gaarkeukens een dag van tevoren bereid en vervolgens getransporteerd naar verschillende ziekenhuizen en andere instellingen. Daar staan de maaltijden in warmhouders urenlang te wachten tot gebruik. En daar levert kwaliteit en smaak op in.
Lees meer