Onlangs maakte ik beurre noisette. Deze hazelnootboter is heerlijk in combinatie met vlees, maar smaakt ook fantastisch lekker bij een stukje witvis zoals bijvoorbeeld kabeljauw. Ik maakte hierbij een stamppotje van…
De coquille Saint Jacques. Het symbool van Shell, maar de geschiedenis van deze schelp gaat nog iets verder terug in de tijd. In de christelijke iconografie is deze schelp…
Ik ben dol op vispakketjes uit de oven. Heb jij ze al eens gemaakt? Ze zijn namelijk heel simpel te maken en je kunt alles wat je lekker vindt…
Vispakketjes uit de oven zijn eenvoudig, gezond en lekker snel voor te bereiden. Wanneer het pakketje in de oven gaar stoomt heb jij alle tijd om even te ontspannen. De…
Huisgerookte verse makreel Het roken van verse vis lijkt misschien een lastig karwei, maar dat is het eigenlijk helemaal niet. Ben je niet in het bezit van een rookoventje,…