Biefstuk sandwich

Biefstuk! Ik ben er dol op. Vroeger werden we nog wel eens door mijn oma verrast en verwend met biefstuk, jus en wit brood. De jus van mijn oma is zoals ik al eens eerder liet weten de allerlekkerste en deze jus schonk ik vroeger dan ook rijkelijk over mijn aardappels. Als we biefstuk met wit brood aten dan mochten we ons brood in de jus dopen. Je kunt je vast wel voorstellen dat dat een groot feest was. Zo ongezond, maar daarom kon ik er ook zo van genieten. Het gebeurde namelijk niet vaak dat wij een biefstuk zo aten.

Om op een iets gezondere manier te genieten van de combinatie van brood en biefstuk maakte ik deze pittige biefstuk sandwich klaar. Met een sausje van basilicum, olijfolie en Parmezaanse kaas. Iets tussen pesto en pistou in. Ik vond het achteraf best jammer dat ik mijn tweede broodje moest delen, maar we hebben er beide flink van gesmuld! Een sandwich om blij van te worden en een ideaal gerecht voor wanneer je weinig tijd hebt om te koken, of snel een lekker lunch broodje op tafel wilt zetten. Dit gerecht is namelijk binnen 15 minuten klaar.

Lees verder “Biefstuk sandwich”