Paprika tomaatsoep

De budgetchallenge!

Het derde recept van deze budgetchallenge is deze heerlijke paprika tomatensoep. In deze vorige post lees je wat de budgetchallenge precies inhoudt en waarom ik dit doe. De soep heb ik op smaak gebracht met oregano, een klein stukje rode peper en wat gerookte paprikapoeder. Als je dat laatste niet in huis hebt dan kun je natuurlijk ook gewone paprikapoeder gebruiken. Ik vind de rooksmaak altijd wel iets extra’s toevoegen.

Voor dit recept was ik bij de Albert Heijn het volgende kwijt:

• 1/4 rode peper > 0,10 cent
• 2 paprika’s > 1 euro
• 2 tomaten > 0,90 cent
• 1 blik gepelde tomaten > 0,45 cent
• 3 bosui > 0,25 cent
• 1 rustiek stokbrood > 1,59 euro

Totaal: 4,29 voor 2 personen – 2,15 per persoon

Soep is een van de meest budget vriendelijke recepten die je je kunt bedenken. Met wat restjes groenten en bouillon heb je al snel een maaltijd op tafel staan. Ik serveer er wat stokbrood bij samen met wat kaasjes die ik nog in de koelkast heb liggen. Zijn die ook meteen weer op 🙂

Wil je op de hoogte blijven? Volg Blije Bietjes dan op Instagram of Facebook. Op Instagram (@Blije Bietjes) post ik niet alleen mijn recepten, maar ook persoonlijke updates! Een kijkje in het leven en de keuken van Blije Bietjes. 

Ga je aan de slag met een recept van mijn blog? Ik vind het super tof als je mij dit laat weten. Dit kan je doen door de hashtag #blijebietjes te gebruiken. Word ik heel blij van 🙂