Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
Vorige week kreeg ik een heerlijk stuk geitenkaas met honing klaver van Booij Kaasmakers. Zoals ik je al eerder liet weten maken mijn lieve collega’s fantastisch lekkere kazen. Deze geitenkaas met honing en klaver is een creatie van Booij in samenwerking met voormalig kok Sakke. …
In balsamico geroosterde bieten carpaccio De rode kroten. Ik ben er gek op! Vooral geroosterd in de oven met een scheut balsamico azijn. Lekker in een (couscous)salade, maar vandaag heb ik er een carpaccio van gemaakt. De zoetzure geroosterde bietjes gaan heel goed samen met de zachte …