Deze mini zalmburgers doen het goed bij een borrel of wanneer je samen gezellig een serie kijkt op een regenachtige zondagmiddag. Ze zijn eigenlijk zo lekker dat je ze natuurlijk ook prima in XL formaat kunt maken en als avondmaaltijd kunt eten. Vervang de kleine broodjes dan door 2 burgerbroodjes. Een burger bomvol goede vetten, die willen we toch allemaal?
Deze burgertjes maakte ik met restjes uit mijn koelkast. Gooi er dus gerust doorheen wat je lekker lijkt en wat je nog over hebt. Ik had nog koriander liggen, maar je kunt natuurlijk ook peterselie of basilicum toevoegen. Wat je maar lekker vindt! De burgers serveer ik met wat citroenmayo. Perfecte combinatie!
Blije Bietjes 