Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
Kerst is in aantocht! Ik verheug me altijd heel erg op deze twee gezellige dagen die toch wel voor een groot deel in het teken staan van lekker eten samen met de mensen van wie je houdt. Wat zijn jullie kerstplannen? Dit jaar staat kerst hier …
Wist je dat je bietjes in het zuur kunt leggen? Dat beïnvloedt niet alleen de smaak, maar het zorgt er ook voor dat je de bietjes heel lang kunt bewaren. Dat is pas nostalgie, want wie dat doet dat nou nog? Aan de andere kant, …
Onlangs schoof lifestyle en food fotografe Hanna van m o o i a n d e r s bij mij aan tafel. Hanna leerde ik kennen in het voormalig zwembad Tropicana waar wij waren uitgenodigd door BlueCity010. Hanna maakt prachtige foto’s welke je onder andere op haar Facebook pagina en website terug kan vinden. Zeker de moeite waard om even op te kijken!
Ik maakte voor haar een kerstmenu met als voorgerecht deze Blije Bieten salade. In deze salade verwerk ik drie verschillende soorten biet: de rode biet, de chiogga biet en de gele biet. Alledrie weer met een andere bereidingswijze. De salade is lekker licht en daar hou ik wel van. Er wordt namelijk al genoeg lekkers gegeten met de kerstdagen en dan is zo’n licht voorgerecht perfect om het kerstmenu mee af te trappen. Verder lezen Blije Bietjes kerst salade
In balsamico geroosterde bieten carpaccio De rode kroten. Ik ben er gek op! Vooral geroosterd in de oven met een scheut balsamico azijn. Lekker in een (couscous)salade, maar vandaag heb ik er een carpaccio van gemaakt. De zoetzure geroosterde bietjes gaan heel goed samen met de zachte …