BBR is een afkorting voor “bruine bonen met rijst”. Dit Surinaamse gerecht at ik, ik gok…, iets van 1,5 jaar geleden voor het eerst bij een vriendin van mij die over de echte Surinaamse kookskills beschikt. Ik vind alles wat zij maakt lekker, maar als ik bij haar op bezoek ben en ze kookt deze BBR, dan sta ik te trappelen in haar keuken. Mijn vriendin moet hier altijd om lachen, want het schijnt een gerecht te zijn dat je kookt wanneer je weinig tijd hebt en lekker makkelijk wilt doen. Ik vind het iedere keer weer een feestje om te eten en daarom geef ik haar fantastische recept graag een plekje op mijn blog.
Serveer deze bruine bonen met rijst, Surinaams zoetzuur en kip.
Blije Bietjes 