Blije Bietjes

Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten

Weekmenu 30

Deze week deel ik op verzoek een weekmenu gebaseerd op de aanbiedingen van de Lidl. Ik heb online gezocht naar de aanbiedingen van aankomende week (het is nu zondagavond). Wellicht dat de aanbiedingen per regio verschillen, daar kan ik helaas weinig aan doen. Per gerecht laat ik weten welk ingrediënt deze week in de aanbieding is.

Mocht je op zoek zijn naar inspiratie voor in de keuken of ben je alvast bezig met je boodschappenlijstje, bekijk dan eerst even mijn weekmenu. Iedere vrijdag post ik een gevarieerd weekmenu met verschillende lekkere recepten. De ene dag vegetarisch, de andere dag vlees of vis, en in het weekend vaak wat uitgebreide maaltijden omdat je dan meer tijd hebt om in de keuken te staan.

Voor deze week staat er weer een heerlijk weekmenu voor jullie klaar. Met welk gerecht ga jij aan de slag?

Maandag – Risotto met erwtjes en zalm

risotto zalm
Deze week in de aanbieding bij de Lid; de zalm! En dan kies ik natuurlijk meteen voor deze smeuige risotto met erwtjes en op de huid gebakken zalm. Smullen!

Dinsdag – Aziatische noodles met heel veel groenten

noodles
Deze week zijn de Japanse wokgroente in de aanbieding en daar kun je deze heerlijke Aziatische noodles mee maken. Voor een extra budget variant laat je de kip en de cashewnoten achterwege. Mocht je die nog in huis hebben dan kun je ze uiteraard toevoegen.

Woensdag – Vegan courgette kokos soep

vegan courgette kokos soep
1 + 1 gratis deze week! Ideaal om deze courgettes in deze vegan kokossoep te verwerken. Lekker met een stukje stokbrood erbij.

Donderdag – Friese zomerse sla stamppot

stamppot
50 cent voor een krop ijsbergsla. Voeg daar wat aardappels en uitgebakken spekjes aan toe en je bent eigenlijk al klaar. In het originele recept gebruik ik little gem sla, maar deze kun je prima vervangen door de ijsbergsla die nu in de aanbieding is.

Vrijdag – Paprikasalade

paprikasalade
Met deze zomerse temperaturen is een frisse salade altijd een goed idee. Ik combineer deze geroosterde paprika salade met Turks brood. Die kun je lekker in de overgebleven dressing dippen.

Zaterdag – Marokkaanse worteltjes

Ook de worteltjes zijn deze week in de aanbieding. En het recept voor deze Marokaanse worteltjes staat al vanaf het begin op mijn blog! Deze worteltjes gaar in een mengsel van honing, sinaasappelsap en citroen en garneer je met wat geroosterde sesamzaadjes en verse koriander.

Zondag – Brownies met framboos en pistache

brownies
Met de frambozen uit de aanbieding maak je op deze bakdag deze heerlijke brownies met frambozen, witte chocolade en pistache. Een heerlijke traktatie voor bij de koffie, en de rest bewaar je voor de maandag. Wil je indruk maken? Neem de left overs de volgende dag dan mee naar werk 🙂

Wil je op de hoogte blijven? Volg Blije Bietjes dan op Instagram of Facebook. Op Instagram (@Blije Bietjes) post ik niet alleen mijn recepten, maar ook persoonlijke updates! Een kijkje in het leven en de keuken van Blije Bietjes. 

Ga je aan de slag met een recept van mijn blog? Ik vind het super tof als je mij dit laat weten. Dit kan je doen door de hashtag #blijebietjes te gebruiken. Word ik heel blij van  🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.