Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
Deze soep hoort absoluut in het rijtje van mijn top 5 comfort food gerechten thuis! Als ik denk aan comfort food dan denk ik meteen aan een zelfgemaakte spaghetti carbonara, lasagne, de spinazieschotel met verstopte eieren uit de oven van mijn moeder of een lekker …
Kefta is een typisch Marokkaans gerecht en is eigenlijk niets meer dan heerlijk gekruid vlees op een stokje of spies. Kefta wordt gemaakt van gehakt of lamsvlees en wordt op smaak gebracht met een heerlijke mix van specerijen. Hiervoor gebruik je o.a. komijn, paprikapoeder, koriander, …
Gezellig borrelen met familie of een stel vrienden, goede wijn en heerlijke hapjes. Eén van de dingen die ik heel erg graag doe. Borrelen is zo lekker ongedwongen, je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan en als je genoeg lekkere hapjes en wijn op tafel zet dan heb je alle tijd om met iedereen bij te praten.
Wat voor mij niet mag ontbreken: mooie plakken parmaham of een venkelworstje, olijven, brood, olijfolie & balsamico, een lekker kaasje, nootjes en kaasstengels! Ik ben gek op kaasstengels. Ze zijn hartstikke jaren 90, maar zelfgemaakt nog steeds onwijs lekker. Combineer met 2 verschillende soorten kaas en veel peper. Ik maak ze ook wel eens met sesamzaad en een beetje komijn.
Ook lekker om op tafel te zetten zijn deze geroosterde en pikante amandelen. Deze rooster je samen met wat olie, verschillende kruiden even kort in een koekenpan.
Verder lezen Blije borrelhapjes
Gehaktballetjes in een pittige tomatensaus met een gepocheerd eitje Dit vind ik één van de lekkerste recepten uit de Marokkaanse keuken! Dit gerecht maak je eigenlijk klaar in een tajine en heet “Kefta mkawra tagine””. Een tajine is een aardewerk schaal met een deksel in de vorm …
Kikkererwtensoep met spinazie, yoghurt en korianderolie I love koriander! Helemaal in combinatie met al die lekkere specerijen die in deze soep gaan. Niet iedereen is net zo dol op koriander als ik, sommige mensen vinden het zelfs naar zeep smaken. You love or hate it. En …