Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
Zijn jullie al bekend met harissa? Harissa is een Tunesische saus die wat weg heeft van sambal, maar door de toevoeging van verschillende kruiden zoals komijn, koriander en karwijzaad een hele andere smaakbeleving heeft. Je kunt harissa tegenwoordig gewoon in de supermarkt kopen hoor, maar …
Deze goedgevulde en kruidige harira soep vol verschillende smaken wordt in Marokko veel gegeten tijdens de ramadan. Dit jaar deed ik uit nieuwsgierigheid voor het eerst een dagje mee met de ramadan. Ik was namelijk heel erg benieuwd hoe mijn lijf zou reageren op geen …