Ik maakte al eens eerder een curry pasta. Deze week appte mijn vader mij dat hij mijn curry had gemaakt en dat het heerlijk was. Ik vind het altijd erg leuk om te lezen dat mijn recepten worden gemaakt en dat het de mensen smaakt. Dit inspireerde mij om weer een nieuwe curry pasta uit te proberen.

Het werd een gele curry pasta van o.a. sjalot, knoflook, rode peper, gember en koriander. En wie denkt dat een curry pasta maken veel tijd kost heeft het helemaal mis. Een ritje heen en terug naar de supermarkt kost je waarschijnlijk even veel tijd. Dus waarom zou je het dan niet gewoon zelf maken? Snijd alle ingrediënten in stukjes en pureer dit met behulp van een staafmixer tot een gladde pasta. Klaar is je home made curry pasta! Je kunt de pasta voor een paar weken in de koelkast bewaren. Gebruik hiervoor dan wel een gesteriliseerd potje.  Verder lezen Gele curry pasta