Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
Gado Gado is een vegetarisch Indonesisch gerecht dat veel weg heeft van een salade met verse groenten. Gado Gado wordt veelal geserveerd met verschillende soorten groenten, rijst, een gekookt eitje en pindasaus. En dan natuurlijk geen pindasaus uit een pakje die je bij de bbq sauzen in …
Wie ooit in Thailand geweest is is vast en zeker bekend met deze prachtige, kleurrijke som tam salade. Deze salade is de trots uit de Thaise keuken, en dat is goed te begrijpen want deze salade is de perfecte match tussen zoet, zuur, zout en …
Zoals jullie misschien al gemerkt hebben ben ik de laatste tijd wat aan het experimenteren met recepten die menig mens wel eens bij de plaatselijke Chinees besteld. Deze keer de keuze voor de babi ketjap. Ik ben geen fan van eten afhalen, en als ik dat dan al doe, dan is het eigenlijk altijd een patatje omdat ik geen frituurpan heb. Wat ik altijd zo irritant vond van Chinees eten was dat je altijd binnen no time een vol gevoel had, en 1,5 uur later, en soms nog eerder, weer zin had in eten.
Ik heb vernomen dat ik niet de enige ben met dit probleem, maar waar het precies aan ligt weet ik niet. Een speciaal stofje misschien? Ze gebruiken immers ook vetsin. Maar waarom? Alsof iemand na 2 uur dan weer Chinees gaat halen… “Hallo meneer, mag ik nog een keer bestelling 119 van 2 uur geleden alstublieftl” …. “Ja, met extra kloeppoek“. Verder lezen Babi ketjap
Saltimbocca is een heerlijk Italiaans vleesgerecht en bestaat uit kalfsvlees, prosciutto en verse salie. Je kunt je met een koekenpan of deegroller uitleven op het vlees, maar ik vraag mijn slager altijd of hij het voor mij plat wil slaan. Kalfsvlees is niet goedkoop, maar doordat je het …
Deze Thaise biefstuksalade met mango, sperziebonen, paprika, lente ui en cashewnoten is licht, puur en bevat weinig calorieën. Een goed gerecht voor wanneer je het even iets rustiger aan wilt doen. Wil je het gerecht koolhydraat vrij houden, dan laat je de cashewnoten achterwege. Maar omdat er zo weinig van in dit gerecht gaan mogen ze van mij blijven 🙂
