Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
In een van mijn eerdere berichten schreef ik hoe je zelf tortilla wraps kunt maken met slechts 5 ingrediënten. Ik voegde er nog een zesde ingrediënt aan toe, namelijk kurkuma om de wraps mooi geel te laten kleuren. Voor de smaak hoef je het niet …
Tortilla’s kun je heel eenvoudig en snel bij de supermarkt kopen en opwarmen, wat ideaal is wanneer je weinig tijd hebt en snel een lekkere maaltijd op tafel wilt toveren. Maar hoe leuk is het om deze helemaal zelf te maken! Is het zelf maken van …
Voor Castello Nederland mocht ik onlangs aan de slag met de Castello Danablue Crumbled. Ik maakte een pizzawrap met deze super lekkere kaas. Deze blauwe kaas was mij al bekend, maar het fijne aan deze nieuwe variant is dat de kaas al verkruimeld is en in een handig afsluitbaar bakje zit. De kaas strooi je dus heel eenvoudig over je gerecht of salade. Ideaal!
Ik maakte een snelle en eenvoudige pizzawrap van volkorenwraps en een zelfgemaakte tomatensaus. Een heerlijk eenvoudig lunchgerecht en toch net even iets anders dan de standaard bruine boterham met kaas.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de ui in blokjes en fruit deze een paar minuten aan in wat olijfolie.
Snijd of pers 1 knoflookteentje en fruit ook deze even kort aan.
Snijd een handje basilicumblaadjes grof en doe deze samen met wat takjes tijm bij de saus.
Voeg de tomatenblokjes toe en breng dit langzaam aan de kook. Zet het vuur vervolgens laag en laat de saus 15 minuten pruttelen. Blender de saus met behulp van een staafmixer glad en breng op smaak met peper en zout.
Verhit een wokpan met wat olijfolie en bak hierin de spinazie en 1 teentje knoflook tot de spinazie geslonken is.
Schep de spinazie in een vergiet en laat dit even staan om het vocht uit de spinazie kwijt te raken.
Snijd ondertussen de tomaat in dunne plakjes.
Bestrijk de wrap met een laagje van de tomatensaus. Bekleed de pizza met de spinazie, plakjes tomaat en natuurlijk de Castello Danablu Crumbled. Deze kaas is al voor je verkruimeld en strooi je heel eenvoudig over je pizza. Ideaal!
Leg wat bakpapier op een bakplaat en leg hier de pizza’s op.
Bak de pizza’s ongeveer 10-15 minuten af in een voorverwarmde oven.
Haal de pizza’s uit de oven wanneer de kaas gesmolten is en garneer met nog wat extra blaadjes basilicum.
Eet smakelijk!
Zoals jullie al eerder hebben kunnen lezen ben ik een groot fan van soep. Een langzaam getrokken bouillon, een Surinaamse soato of een rijk gevulde Hollandse erwtensoep. Ik lust het allemaal! Wat ik zo fijn vind aan het bereiden van soep is dat ik er een heleboel groente in …