Oesterzwamsoep
Deze zachte vegan oesterzwamsoep is absoluut niet moeilijk om te maken en heb je zo op tafel staan. Lekker als hoofdmaaltijd met wat brood
Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
Soep
Witte aspergesoep
Voor de basis van deze heerlijke romige witte aspergesoep gebruik ik de bouillon die ik van de schillen van de asperges heb getrokken. Met een roux en wat room staat deze soep binnen no time op tafel.
Mexicaanse mais soep
Toen ik vroeger een tijd lang in het ziekenhuis heb moeten verblijven was ik nooit te spreken over de warme maaltijden. Per dag kreeg je een formulier waarop je uit verschillende gerechten je maaltijd voor de volgende dag kon bestellen. Ik kan het me allemaal …
Uiensoep met een Spaanse twist
Het werd weer eens tijd voor een lekker soep recept op Blije Bietjes. Ik maak iedere week wel een grote pan soep. Ik ben er dol op! Ook is soep een ideale manier om restjes groente uit de koelkast op te maken. Tijdens mijn kookweek …
Zoete aardappel currysoep
De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Mexico waar ze er heerlijke gerechten van maken. Hoewel de naam wellicht doet vermoeden is de zoete aardappel geen familie van de normale aardappel. Hij staat op de zevende plaats op de lijst van belangrijkste voedselgewassen in de wereld, …
Groene soep met broccoli – 30 minuten gerecht
Vandaag ging ik aan de slag met restjes broccoli en tuinerwtjes. Volgens de website van Milieucentraal gooien we gemiddeld 13% van ons eten in de prullenbak. Dat komt neer op ongeveer 40 kilo voedsel per persoon per jaar. Daarmee verspillen we in ons kleine landje …
Vegan courgette kokos soep
De courgettes zijn nu volop in het seizoen en ik maak er altijd erg graag soep van. Iedere week eet ik minimaal 1 avond soep. Soms met een stokbroodje met lekkere smeersels, soms ook zonder. De ene soep vult net iets beter dan de ander. …
Tomaten groentesoep
Het tomatenseizoen is weer van start gegaan en overal om mij heen vind ik de meest heerlijk tomaten. Wist je dat je tomaten nooit, maar dan ook nooit in de koelkast moet bewaren? Hierdoor rijpen ze niet verder en verliezen ze smaak. Je kunt de …
Kookboek VET – noedelsoep van gefrituurd varkensvlees en sjalot
Zoals jullie wellicht al weten werk ik in al ruim anderhalf jaar in de Fenix Food Factory. Hier vind je naast allerlei ambachtelijke winkeltjes een heel tof en wellicht zelfs het smalste boekwinkeltje van Rotterdam; Bosch en de Jong boekverkopers. Zij verkopen daar ontzettend veel …