Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
En weer een dronken kip recept! Je zou haast denken dat ik gek ben op kip in combinatie met alcohol. En nu ik er zo over nadenk klopt dat eigenlijk ook wel. Het dronken kippetje op een bierblikje, deze kip op spies of een coq …
Ik ben gek op geroosterde aardappels uit de oven! Er komt weinig vet bij kijken, je kunt de aardappels heerlijk op smaak brengen met allerlei kruiden en je gooit het in de oven en hebt er verder geen omkijken naar. Ik heb veel verschillende soorten …
Saltimbocca is een heerlijk Italiaans vleesgerecht en bestaat uit kalfsvlees, prosciutto en verse salie. Je kunt je met een koekenpan of deegroller uitleven op het vlees, maar ik vraag mijn slager altijd of hij het voor mij plat wil slaan. Kalfsvlees is niet goedkoop, maar doordat je het plat slaat heb je er ook niet al te veel van nodig. Bovendien vind ik dat je jezelf af en toe best mag trakteren op zo’n duur stukje vlees. Haal dit dan wel bij de slager ipv bij de supermarkt. De slager is wel ietsjes duurder, maar de kwaliteit en smaak van het vlees zijn zoveel beter dat het die extra euro wel waard is.
Serveer deze saltimbocca met Madeira jus, geroosterde roseval aardappels en frisse boontjes. Verder lezen Saltimbocca en Madeira jus
Kijk ‘m zitten… Deze kip met een bierblikje in zijn achterste. Prachtig vastgelegd door Hanna van m o o i a n d e r s. Het ziet er wat komisch uit, maar los daarvan smaakt de kip ook echt heel erg lekker. Door het bier een …
Onlangs schoof lifestyle en food fotografe Hanna van m o o i a n d e r s bij mij aan tafel. Hanna leerde ik kennen in het voormalig zwembad Tropicana waar wij waren uitgenodigd door BlueCity010. Hanna maakt prachtige foto’s welke je onder andere op …
Onlangs kocht ik nav een artikel in de Volkskrant over het meer eten van peulvruchten, voor mijn moeder een zak gedroogde tuinbonen. Deze zak bleek nogal groot dus we hebben de inhoud gedeeld. Voor mij een leuke uitdaging, want ik had nog nooit gekookt met gedroogde tuinbonen. De tuinbonen heb ik 24 uur laten weken en vervolgens gekookt., Daarna fijngestampt samen met goede olijfolie, Parmezaanse kaas, citroen en munt. Als je van tuinbonen houdt dan weet ik echt heel zeker dat je deze puree gaat waarderen!
Man, man, man… Wat een vies stormachtig grijs weer is het vandaag! Tijd voor wat kleur en gezelligheid op het bord. Heel lang geleden toen Rudolph van Veen het programma ‘The Taste of Life’ presenteerde won ik een prijsvraag. De prijs: een avond koken samen met Rudolph …
Dit is weer zo’n leuk blije bietjes recept! Dit keer met de prachtige chioggia biet. Chioggia ligt niet heel ver van Venetië en is bekend om haar vissershavens aan de Adriatische zee, maar ook om het wit-rood gestreepte bietje die dezelfde naam mag dragen. Deze biet …
Wat is jouw lunchgerecht vandaag? Ik vind het te gek om te variëren en eet dus regelmatig een salade of soepje als lunchgerecht. Deze salade is een goed en smaakvol alternatief op de dagelijkse bruine boterham en heel snel te bereiden. Verder lezen Salade van linzen en gerookte zalm
Ravioli met een vulling van pompoen, ansjovis, Parmezaanse kaas en peterselie olie Gisteren (25/10) was het Wereld Pasta dag. Ik had daar tot gister dus nog nooit van gehoord, maar dat zijn dan weer de leuke feitjes die je als foodblogger te weten komt. Volgens de site …