Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
Misschien heb je het al voorbij zien komen op Facebook, maar een paar dagen terug oogste ik vanaf mijn eigen balkon wat biologische cherrytomaatjes en rode pepers. Super cool om een deel van je eigen maaltijd zelf te verbouwen. Ik doe dat op een ieniminie …
Kip marineren in yoghurt? Ja echt, geloof me, dat kan en is nog lekker ook! De zuurtjes uit de yoghurt maken het kippenvlees van deze kip tandoori lekker mals, en daar wordt iedereen blij van, toch? Soms kan kip wat droog uitvallen (ik haat dat), …
Wat ontzettend leuk om aan de slag te gaan met een nieuw product van Del Monte, namelijk de GOLD edition. Dit nieuwe ‘ras’ heeft een prachtige gouden kleur en is extra sweet. Bijkomend voordeel is dat de ananas in eigen sap is ingeblikt, en dus niet wordt aangevuld met siroop. Dat heeft deze ananas ook echt niet nodig, want hij smaakt fantastisch zoet van zichzelf!
Ik combineer deze super sweet ananas met kokosmelk en yoghurt voor een snelle smoothie to go. Yum! Neem een slok, sluit je ogen en je waant je voor heel even op een subtropisch eiland. Verder lezen Ananas kokos smoothie
Ik vind snijbiet echt een van de mooiste groente die er bestaat. Dit groentegewas behoort al bijna tot de vergeten groente, en dat is eigenlijk super jammer. Want van deze bladgroente, waarvan het blad wat weg heeft van spinazie, en de stengel zich in de …
Zoals jullie misschien al gemerkt hebben ben ik de laatste tijd wat aan het experimenteren met recepten die menig mens wel eens bij de plaatselijke Chinees besteld. Deze keer de keuze voor de babi ketjap. Ik ben geen fan van eten afhalen, en als ik …
Spinaziesoep van Nieuw Zeelandse spinazie. Volgens Popeye werd je er groot en sterk van. Herinner je je zijn spierballen nog? En Olijfje? Haha, jeugd sentiment. Zo keek ik laatst ook een aflevering van Alfred J. Kwak terug via Youtube. Ik heb vroeger als klein meisje echt jarenlang nachtmerries gehad over die enge heks die heel erg gemeen kon lachen. Ik was mega verrast dat deze aflevering gewoon op Youtube te zien was, maar moest zo hard lachen toen ik de aflevering terug keek. Dat ik daar nou jarenlang nachtmerries van heb gehad… 🙂
Anyway, ik kocht via Rechtstreex Nieuw Zeelandse spinazie. Zoals de naam al doet vermoeden komt deze groente uit Nieuw Zeeland. Tegenwoordig wordt deze spinazie ook al door diverse ecologische moestuinen in de groentepakketten aangeboden. Deze heerlijke zomergroente bevat een hoop voedingswaarde zoals mineralen (calcium, magnesium, natrium en kalium), vitamines en foliumzuur. Hartstikke gezond en ook nog eens lekker! Als je nou niet aan deze spinazie kunt komen dan gebruik je natuurlijk gewoon de spinazie die wel voorhanden is. Maakt voor de smaak echt niet zoveel uit. Verder lezen Spinaziesoep
Zijn jullie al bekend met harissa? Harissa is een Tunesische saus die wat weg heeft van sambal, maar door de toevoeging van verschillende kruiden zoals komijn, koriander en karwijzaad een hele andere smaakbeleving heeft. Je kunt harissa tegenwoordig gewoon in de supermarkt kopen hoor, maar …
Het is zomer en dus zijn er volop veel courgettes verkrijgbaar! Vorig jaar had ik een courgetteplant op mijn balkon staan en heb ik wel meer dan 20 courgettes kunnen oogsten. Helaas heb ik hier een vrij klein balkon, en zo’n courgetteplant neemt erg veel …