Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
Als je zoals ik onlangs last hebt van keelontsteking dan is het goed om heel veel koude drankjes te drinken en ijsjes te eten om die vervelende ontsteking in je keel enigszins te temmen en de boel te verdoven. Nu vind ik een ijsje op …
Jongens, wat is dit weer toch fijn! Eindelijk tijd om heerlijk op het balkon of in de tuin te eten en lang na te tafelen. Of wat dacht je van een uitgebreide picknick na een lange dag op werk? Ideaal om de werkdag van je af te …
Kip marineren in yoghurt? Ja echt, geloof me, dat kan en is nog lekker ook! De zuurtjes uit de yoghurt maken het kippenvlees van deze kip tandoori lekker mals, en daar wordt iedereen blij van, toch? Soms kan kip wat droog uitvallen (ik haat dat), daarom kies ik net als in het traditionele recept voor kippenpoten. Daar zit iets meer vet aan, maar dat komt de smaak én het vleesch echt ten goede. Ik bedenk me nu ondertussen dat kippendijfiletjes ook heel erg geschikt zijn voor dit recept. Dus leef je uit!
Tandoori komt van tandoor, wat in de Hindi taal kleioven betekent. Het spreekt dus voor zich dat je deze kip in de oven bereid. Hier gewoon in een gasoven. Werkt ook prima. De kippenpoten marineer je in een mengsel van yoghurt, rode peper, gember, knoflook, citroen en verschillende kruiden en specerijen. Laat de kip hier een flinke tijd in marineren zodat de smaken goed in het vlees trekken. Verder lezen Kip tandoori
Wat ontzettend leuk om aan de slag te gaan met een nieuw product van Del Monte, namelijk de GOLD edition. Dit nieuwe ‘ras’ heeft een prachtige gouden kleur en is extra sweet. Bijkomend voordeel is dat de ananas in eigen sap is ingeblikt, en dus …
Onlangs vroeg Een Kwestie van Smaak mij of ik als foodista een gerecht klaar wilde maken met een product van Patak’s. Wat een super leuke uitdaging! Ik kreeg de 2-step Curry Balti toegestuurd. Een milde currysaus met tomaat, een vleugje chili en een heerlijke specerijenmix van o.a. ui, komijn, gember, kardemom, koriander en garam masala. Dit ruikt zo lekker dat je je neus continue in het potje wilt steken 🙂 Door deze saus en specerijen te mengen met het gehakt krijg je een heerlijke smaaksensatie. Kijk vooral ook even op de website van Patak’s. Hier staan nog veel meer heerlijke recepten!
Tevens heeft Patak’s een toffe actie die ik met jullie mag delen! Hoe je hieraan kunt meedoen lees je verderop. Verder lezen Balti curry hamburger
De lente is in aantocht en de zon heeft zich de afgelopen dagen goed laten zien. Ik vind het heerlijk dat het ’s morgens weer vroeg licht is en dat ik na een lange dag werken niet meer in het donker thuis kom. Ik kom …
Ziet er mooi uit he? Deze couscous met geroosterde groenten. Ik was nooit zo gek op couscous, maar tijdens een vakantie in Marrakesh kwam ik tot de ontdekking dat de manier waarop wij onze couscous maken wel heel erg “verhollands” is. Een traditionele couscous stoom je niet in 5 …
Kefta is een typisch Marokkaans gerecht en is eigenlijk niets meer dan heerlijk gekruid vlees op een stokje of spies. Kefta wordt gemaakt van gehakt of lamsvlees en wordt op smaak gebracht met een heerlijke mix van specerijen. Hiervoor gebruik je o.a. komijn, paprikapoeder, koriander, ui en peterselie. Deze mix wordt ook wel aangevuld met kaneel, cayenne peper en munt.
Ik serveer deze kefta met een zelfgemaakte light knoflooksaus op basis van yoghurt, knoflook, munt en peterselie. Combineer met een salade, bijvoorbeeld deze aubergine salade met kruiden en granaatappel en je hebt een smaakvol, gezond en licht hoofdgerecht! Verder lezen Kefta kebab met knoflooksaus
… met meiknol, uitgebakken spek, appel, amandelen en een frisse yoghurt kruiden dressing Volgens mij is er geen gerecht zo veelzijdig als salade. Of nouja, misschien past soep ook wel in het rijtje.van veelzijdige gerechten. Op beide ben ik dol, waarschijnlijk omdat je met deze gerechten eindeloos …
