Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
… met meiknol, uitgebakken spek, appel, amandelen en een frisse yoghurt kruiden dressing Volgens mij is er geen gerecht zo veelzijdig als salade. Of nouja, misschien past soep ook wel in het rijtje.van veelzijdige gerechten. Op beide ben ik dol, waarschijnlijk omdat je met deze gerechten eindeloos …
Deze Thaise biefstuksalade met mango, sperziebonen, paprika, lente ui en cashewnoten is licht, puur en bevat weinig calorieën. Een goed gerecht voor wanneer je het even iets rustiger aan wilt doen. Wil je het gerecht koolhydraat vrij houden, dan laat je de cashewnoten achterwege. Maar …
Als kind vind je alles wat zoet is lekker. Zo kocht mijn moeder iedere week een zakje snoep voor mijn zus en mij. Mijn zakje snoep ging vaak al binnen 1 dag op. Het besef dat ik vervolgens de hele week geen snoep meer kon eten kwam altijd te laat. Gelukkig heb ik die dagelijkse shot suiker niet meer nodig en maak je mij er eigenlijk ook helemaal niet blij mee. Onlangs had ik zwarte bessensap nodig voor stoofpeertjes en had ik een half flesje sap in mijn koelkast staan. Ineens moest ik denken aan mijn lievelingstoetje van vroeger: Haagse bluf!
Ben je een zoetekauw en gek op toetjes dan moet je dit toetje maar eens uitproberen. Het luchtige en lichte schuim combineert heerlijk bij yoghurt, hangop of pudding.
De zelfgemaakte limonades waren deze zomer een regelrechte hit. Op diverse foodfestivals heb ik verschillende varianten mogen proeven. Super lekker! Nu het steeds kouder begint te worden kun je deze zelfgemaakte limonades natuurlijk ook in een winters jasje steken. Gebruik voor de basis thee of …
Waauw! Mijn helemaal zelfgemaakte Turkse pizza’s… Wie kent ze niet? Ik denk dat iedere student zich wel een Turkse pizza kan herinneren om 4 uur ’s nachts na een avond stappen en heel veel drank. Die tijd is voor mij wel voorbij, maar je kunt zo’n Turkse pizza …
Onlangs maakte ik mijn eigen curry pasta. Je kunt het jezelf natuurlijk makkelijk maken en hier een kant en klaar potje voor gebruiken, maar omdat ik geen gebruik maak van pakjes of zakjes uit de supermarkt maak ik deze pasta zelf. En die smakelijke curry pasta draai je binnen een aantal minuten in elkaar. Hoe leuk is dat?!
Aan deze curry heb je ook niet veel werk en het resultaat is écht heerlijk! Serveer deze curry samen met rijst en sperzieboontjes of zelfgemaakt zoetzuur. Verder lezen Curry met pit
Zelfgemaakte pastasaus hoort wat mij betreft echt in het rijtje van comfort food. Deze pastasaus met geroosterde tomaten is heel eenvoudig te maken en een perfecte basis voor een heerlijk pastagerecht. Combineer de saus met pasta, mozzarella, basilicum en Parmezaanse kaas en je hebt een …
Hoewel ik gek ben op pittig eten maak ik in verhouding niet zo vaak een curry (gerecht) klaar. En als je net als ik geen gebruik meer wilt maken van pakjes of zakjes dan moet je toch eerst aan de slag met het maken van een curry pasta. En …
Man, man, man… Wat een vies stormachtig grijs weer is het vandaag! Tijd voor wat kleur en gezelligheid op het bord. Heel lang geleden toen Rudolph van Veen het programma ‘The Taste of Life’ presenteerde won ik een prijsvraag. De prijs: een avond koken samen met Rudolph van Veen in het Miele Culinary Institute in Vianen. Ik weet nog goed dat Rudolph met veel passie en liefde over het koken sprak en veel van zijn ervaringen met ons deelde. Samen maakten wij de meest heerlijke gerechten waaronder een salade van aubergine met granaatappelsiroop. Het originele recept heb ik niet meer, maar ik heb er mijn eigen variatie op bedacht. En dat is er zeker 1 om eens te proberen. Verder lezen Aubergine salade met kruiden en granaatappel
Onlangs publiceerde de Gezondheidsraad zijn nieuwe richtlijnen voor gezonde voeding. Minder vlees en alcohol en meer groente en peulvruchten. Volgens de cijfers van het ministerie van Volksgezondheid eet slechts 5% van de volwassenen de dagelijkse hoeveelheid groente. Jeetjemina… 5% maar? Wat eet de overige 95% dan? En …