Het inspiratie platform voor eerlijk en lekker eten
Rode kool is een van de oudste koolsoorten en volgens mij al bijna een vergeten groente. Zonde eigenlijk, want rode kool is hartstikke lekker en gezond! Zo heeft rode kool een hoog vitamine C gehalte en bevat het thiocyanaat, dat een antibiotische werking heeft. Ik vind de …
In de Fenix Food Factory vind je slagerij Firma Bijten. Daar combineren ze het ambachtelijk vakmanschap met een eigenwijze smaak. Het vlees koopt Firma Bijten zoveel mogelijk direct van de boer of bij de jager uit de buurt van Rotterdam. Dit vlees wordt op ambachtelijke wijze verwerkt, …